飞蟹是我们比较熟悉的一种食物。它不仅味道鲜美可口，最重要的是它比普通的蟹肉多肉多肥，而且更加美味。而且做法比较简单，吃法也很多。比如飞蟹炖南瓜，那么飞蟹炖南瓜怎么做会更好吃，飞蟹怎么选或者准备什么食材都是我们应该学习的知识。
飞蟹肉多，肥肥肥美，味道鲜美，营养丰富。每100克螃蟹含有14克蛋白质和2.6克脂肪。生鲜以蒸制为主，也可加盐加工“呛蟹”和蟹膏。蟹卵经过漂洗、晒干，就变成了“蟹黄”，都是上等的海产品。
材料：飞蟹和花壳，再放两个花壳，南瓜一个，土豆一个，蒜瓣5个，生姜一片。
配料：油、盐、海鲜酱油。
1. 先将飞蟹清洗干净，加些姜片，放在它的肚子下面，蒸20分钟。
2、南瓜洗净，晾干，切开，不去皮，去籽即可。土豆去皮，切成小块。
3. 平底锅烧热三勺油，然后把南瓜和土豆放进去，炸！加入酱油再炒！加水，刚好盖过蔬菜。
4. 将蒸好的飞蟹对半切开。等待锅打开，让它煮！一般20分钟左右，就是土豆和南瓜差不多熟了，加少许盐，搅拌均匀，关火。把大蒜拍一下，把所有的东西都切好放进锅里，搅拌均匀，盖上盖子。煮3分钟，出锅。
飞蟹属于海鲜食品。建议过敏的朋友可以先少量食用，注意观察自己的情况，吃海鲜的时候尽量不要吃生冷的食物，比如柿子等，另外，可以搭配一些吃吃飞蟹的酱汁，味道会更鲜美。
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