虾仁炒黄瓜是一道家常菜。它不仅制作简单，而且男女老少都适合。最重要的是它含有丰富的营养。那么怎么做会更好吃。首先，要注意食材的选择，保证新鲜。另外，要注意根据自己的爱好随时添加自己喜欢的食材。口味也可以做成很多种，当然也可以根据自己的喜好改变。
成分：虾，黄瓜，姜，洋葱，糖，盐，酱油，淀粉。
做法： 1、虾去壳，去虾中间的肠子。
2.黄瓜去皮，洗净切块。
3. 大蒜捣碎，香菜切段。
4. 平底锅烧热油，将大蒜炒香。
5. 加入虾仁炒香，加少许盐调味，装盘待用。
6.然后把黄瓜用油大火炒熟，中途倒入少许水，翻炒至瓜变软。
7. 将炸好的虾仁放入锅中，与黄瓜拌匀，加入香菜、盐、味精即可食用。
8. 加入少许鸡汁，少许香油，关火开锅。
意见建议： 1.虾一定要炒。
2、黄瓜要加盐去水分，煎的时候要更脆一些。黄瓜长时间不炒，不脆，口感差。
3.还可以根据自己的爱好添加一些自己喜欢的食材。但注意不要把黄瓜炒太久。
4.黄瓜贻贝看起来比较脆，虾肉加热后比较嫩。
做这道菜的时候，一定要注意控制火候。炸虾的时候可以适当加大火力。最好是翻炒。需要注意的是，黄瓜的炒制时间不宜过长。时间长了会直接影响口感。煮熟的黄瓜如果想吃这么久，可以增加油炸时间。
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