生命在活动中会不断消耗体内的矿物质。可见，矿物质是机体运转的基本条件之一。矿物质食品在人们的饮食中占有重要地位，是不可缺少的存在。只有在一定时间内摄入所需的矿物质，才能保证身体的健康运转。那么，富含矿物质的食物有哪些呢？下面我们来简单解释一下。
十四种矿物质包括：钙、铁、磷、钾、碘、铬、铜、硒、氟、镁、锰、钼、钠和锌。它们是构成我们牙齿和骨骼的主要成分，能够在我们体内合成细胞和生化酶。矿物质还可以调节我们体内的液体并控制神经静脉的活动；一些矿物质还为细胞提供所需的氧气，并迅速清除体内产生的二氧化碳。
1、含钙较多的食物：豆类、牛奶、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。
2、含磷较多的食物：粗粮、大豆、蚕豆、花生、土豆、硬果、肉、蛋、鱼、虾、奶、肝等。
3、富含铁的食物：肝脏含铁最多，其次是血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜、卷心菜、藏红花、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等谷类也含有一定量的铁。
4、含锌较多的食物：海带、牛奶、鸡蛋、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。
5、含碘较多的食物：海带、紫菜等。
6、含硒较多的食物：海鲜、肝、肾、肉、米饭等。
有许多含有矿物质的食物。人们可以慢慢选择合适的种类食用，不要盲目食用。这会导致体内营养过剩，对健康产生不良影响。因此，吃矿物质食品是必要的选择，但正确食用矿物质食品才是最根本的目的。
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