蛤蜊是一种营养丰富的食物，具有良好的食用价值。蛤蜊含有丰富的蛋白质、钙、铁等元素。同时，蛤蜊的脂肪和热量都比较低，是美容养生的好食物。那么，蛤蜊的做法有很多种，其中营养价值最高的应该是蛤蜊炖蛋，那么蛤蜊炖蛋呢？以下是如何用蛤蜊煮鸡蛋的具体步骤和配料。
蛤蜊具有高蛋白、高钙、脂肪少、热量低的营养特点，肉质鲜美无比。失败。”
蛤蜊蒸蛋是一种非常美味的食物。这次我用干蛤蜊肉做了蒸鸡蛋。蒸鸡蛋香嫩可口，入口即化。
这道菜是老少皆宜的流行美食，尤其是儿童。能滋补智力、养脑、滋阴、补铁、补钙。
原料
主要食材 干蛤蜊 30g 鸡蛋 4个辅料 香油 适量盐 适量黄酒 5ml 蒸鱼酱油 适量葱花
步
1.准备好所有材料。
2. 将干蛤蜊浸泡20分钟，去除内脏，洗净。
3. 将蛤蜊放入碗中，加入适量的水，加入米酒。
4. 放入蒸锅蒸8分钟，冷却至微温待用。
5. 将鸡蛋打入蒸好的蛤蜊汤中，搅拌均匀。
6. 加入盐搅拌均匀。
7. 过滤蛋液，倒入炖锅。
8. 将炖锅放入蒸锅，盖上盖子蒸8-10分钟。
9.然后把蒸好的蛤蜊放在鸡蛋上面。
10. 继续蒸5分钟。
11.取出后，加入蒸鱼酱油，淋上香油，撒上葱花。
尖端
干蛤蜊浸泡后，一定要把上面发黑的部分去掉，这是蛤蜊内脏不可食用的部分，然后彻底冲洗干净，这样蛤蜊肉就不会有沙子和牙齿了。
蛤蜊炖蛋，蛤蜊和鸡蛋都是营养价值很高的食物，两者加起来可以让口感更加出色。用蛤蜊做鸡蛋时，一定不能让火太高，这样会使鸡蛋太老，这样会使味道变差。用蛤蜊做炖蛋的方法很简单。在家里吃是负担得起的、健康的和安全的。
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