板栗味甘，生食酥脆，熟食柔软，烹调方法很多。板栗营养价值高，药用价值高。是膳食补充剂的绝佳选择。古代中医指出，吃板栗有很好的补肾功效。此外，板栗还可以健胃健脾。那么，如何吃板栗补肾最好呢？这里有一些每日栗子食谱给你。
做法一：百合板栗汤
材料：鲜百合100克，栗子（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。
做法： 1、将百合、栗子肉、山药洗净。将三种材料一起放入砂锅中，加入适量的水。
2.大火煮开后，转小火煮两个小时。加点冰糖即可享用。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
方法二：茶树菇栗子鸡
材料：茶树菇、栗子、半只鸡、洋葱、姜、八角、胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、糖少许。
实践：
1、干茶树菇提前浸泡，去根去杂，洗净待用。将栗子高火微波两三分钟，剥皮备用。鸡肉洗净切块备用，洋葱切小块，姜切片。
2.锅里放水，鸡块焯水，捞出，洗净沥干水分；锅里放油，油热后，加入葱、姜、八角和花椒爆香；加入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。
3. 加入生抽、老抽、糖和料酒，翻炒至颜色均匀；加入茶树菇和栗子翻炒；加开水，盖上鸡块，转中小火炖30-40分钟，直到盖上鸡块。鸡块酥脆；最后，加盐调味，大火收汁，切掉青葱。
功效：茶树菇能补气开胃，补肾养阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力。再加上补胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。
栗子的做法有很多种，当然不止上面介绍的那几种。在一般的日常烹饪中，建议您将更多的食材与其他食材搭配使用，这样可以丰富板栗菜肴的口感，更有营养价值。如果想简单吃，也可以选择直接吃栗子，或者煮熟放凉。
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