无论春夏秋冬，人们对美食的追求欲望都在与日俱增，奶油冰糕，又名冰淇淋，是一种非常受欢迎的食物。年轻人无法抗拒奶油冰糕冰淇淋的诱惑，冰爽可口，口感甘甜。我们经常吃的奶油冰糕是买来的。今天就教大家在家做奶油冰糕，让小伙伴们在家也能经常做。 ，简单卫生。
工具/材料
材料：鸡蛋2个、牛奶200毫升、香草粉1茶匙、鲜奶油200毫升、新鲜水果150克、糖50克
步骤/方法
01
首先，将蛋黄和蛋白分装在两个碗中；
02
在蛋黄中加入香草粉和糖，用打蛋器打至光滑、有泡沫的蛋黄酱；
03
将牛奶和奶油倒入锅中，混合煮沸，取约1/5的热牛奶倒入蛋黄酱中调成稀酱汁；
04
将准备好的稀酱倒回热牛奶中，边倒边不断搅拌，直到变成均匀的蛋奶糊；
05
接下来，将蛋羹用温火加热，同时不断搅拌，注意安全使用跑步机，直到蛋羹变稠，从火上移开，让它冷却以备后用。请记住，这一步不能煮沸；
06
然后，我们将蛋清打成奶油状，轻轻拌入蛋黄浆中，然后搅拌均匀，制成冰淇淋浆；
07
将冰淇淋浆放入容器中，盖上盖子，放入冰箱的冷冻室冷冻。记得把冰淇淋浆拿出来，每45分钟搅拌一次，这样才不会冻成一整块；
08
最后一步实际上是可选的，这取决于个人口味。就是在冰淇淋球上放几片水果，可以用来装饰和填充。
防范措施
1、必须是新鲜的生蛋黄。或许这点不用提醒，但我真的遇到了一个用熟蛋黄的朋友，失败后满世界问我。
2、之所以打发鲜奶油是雀巢没有广告目的，就是告诉大家这个牌子的打发奶油味道会更好，成功率会更高。由于鲜奶油不易保存，开封后需要很快用完，建议您选择250ml小包装，一次一盒不会浪费。
3、多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，不易产生冰晶。搅拌次数越多，味道越好。所以建议白天做。如果是在晚上，那肯定是一夜之间。我就是一个例子。
冰淇淋是一种很受欢迎的食物，但是每次吃都不要吃太多。吃太多容易引起肠胃不适。如果消化不好，最好不要吃冰淇淋。它很容易刺激胃，使情况变得更糟。肠胃不好的人不宜吃冷食。对于想减肥的人来说，不要经常吃，因为高热量的食物很容易导致肥胖。
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