海带是一种海藻类植物，也成为了我们餐桌上常见的一道菜。海带的功效很多，特别是有助于治疗甲亢、清肝明目，还有降血压、预防心脑血管疾病和甲亢、清除人体内废物、通便排泄等作用，海带不仅可以补充人体的蛋白质更有助于身体的发育。
海带炖汤，酸性食物肉和碱性食物海带有“组合作用”，是日本著名长寿地区冲绳的“长寿食物”。为了使汤的味道更加纯正鲜美，一般不需要将多种动物性食物一起炖煮。海带与中药夏枯草炖鸽肉配伍，不仅能强身健体，还能解毒散结，滋补肝肾。夏枯草性寒、苦、辛。入肝胆经，具有清肝明目、降血压、祛瘀、排废、排脂等功效。
材料：海带40克，夏枯草20克，白鸽1只，瘦猪肉100克，生姜3片。
烹调：夏枯草洗净；将海带充分浸泡，多换水，洗净，擦干，切丝；将白鸽宰杀，去除污垢，去头去爪，切成块；瘦肉洗净切块 不切。先将夏枯草放入砂锅中，加入1500毫升水（约6碗水），炖15分钟，去掉药渣，将汤放入炖锅，加入其余材料，加水炖3小时，加适量盐和油。这个量可以供3-4人使用。
海带汤
配料：带皮五花肉500克，水发海带150克，酱油适量，葱、姜片、花椒粒、八角、白糖、精盐、味精、色拉油、鲜汤。
海带汤的做法：
1. 将五花肉和海带洗净。把它们切成大小相等的块。
2. 将锅放在火上，烧热油，放入肉炒至变色，加入酱油、葱、姜片、花椒、八角、糖、精盐、味精和鲜汤煮沸，撇去浮沫，转小火煮至80%烂，撒上海带，煮30至40分钟，捞出小葱、姜片、花椒、八角。
海带汤
特点：色泽枣红，清香爽脆，生津润泽。
本文中这道海带炖菜的食谱是什么？大家学会了吗？日常生活中如果想喝到美味的海带汤，不妨在海带汤中加入五花肉、羊肉或牛肉。海带可以与各种蔬菜和食物一起发挥其独特的作用。这道海带炖汤还可以补充人体蛋白质。
微信扫码添加客服