这个季节，天气比较冷，卖海鲜的人越来越少。市场上基本上没有新鲜活虾出售。买不到活虾想煲汤补身怎么办？ ，下一篇文章将向您介绍如何将冷冻虾煮出美味。在这个寒冷的冬天，你可以品尝到新鲜美味的虾仁，味道和营养价值都不会改变。
椒盐虾
【椒盐虾】
原材料：
冻虾300克，生姜2片，大蒜3瓣，干淀粉适量，食用油适量。
调味料一：
1汤匙料酒，1/2茶匙盐，少许胡椒粉。
调味料b：
1茶匙料酒，1茶匙盐和胡椒粉。
实践：
1.虾仁处理：先用剪刀剪掉虾头和虾爪，去掉虾线，剪掉背部（1/2深），然后冲洗干净，加入调味料a，拌匀腌制片刻.将腌制好的虾用厨房纸擦干，再涂上一层薄薄的干淀粉备用。姜蒜剁碎备用；
椒盐虾
2、取出油底壳，油量要大些。油热后，把虾一根一根放上。将虾煎至变色并漂浮。然后把它们拿出来。大虾外皮酥脆，捞起沥油备用；
椒盐虾
3.取锅，加入1汤匙油烧热，将姜末和蒜末炒香，放入炸好的虾仁翻炒均匀；
椒盐虾
4、开锅前喷料酒去腥味，最后撒上盐和胡椒粉翻炒均匀。
椒盐虾
补充：
1、将冻虾提前放入冰箱冷冻层自然解冻，营养和口感会保持最佳。
2.炸虾，油温一定要高，时间不宜炸太久。虾子全部炸好后，一定要赶紧把虾子重新再炸一遍，这样再炸的虾子是外酥里嫩的关键。
其实冻虾和鲜虾并没有什么区别，所以生活中的很多朋友都不必担心。冷冻虾的营养价值没有鲜虾高。其实冷冻虾只要解冻，效果无疑和鲜虾是一样的。没有区别。
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