说起正宗的东北菜，想必大家都以为东北人最爱吃的就是鱼和面了，其中就包括东北酸菜。不仅东北人家道地道，东北人做的饭菜也特别好吃。日常生活中，想给家人做一道好吃的菜，却不知道从何下手。接下来为大家介绍一下东北番茄酱鱼的做法，保证能满足大家的味蕾。
难度：剪桥墩（初级）时间：1小时以上
主要成分
鲭鱼（或鲭鱼）
辅料
植物油适量，盐适量
番茄酱适量，葱姜蒜适量
料酒适量，胡椒粉适量
大料适量白糖适量
老抽适量，十三香适量
白醋适量
番茄酱鱼的做法步骤
1. 鱼洗净切块，沥干，加盐腌30分钟左右
2、大葱切片，姜蒜切片备用
3. 锅里放油，油热后，加入1汤匙花椒和1汤匙八角炒香
4. 加入鱼片、葱姜蒜、料酒、番茄酱翻炒片刻
倒入水（鱼身1厘米以下）、糖、盐、老抽（上色）、白醋、十三香、番茄酱（加足量）
6.锅烧开后调好调料，高压锅炖半小时，普通锅炖1小时左右
尖端
A.鱼的选择：可以用鲭鱼或小鲭鱼（越小越好吃）
B、番茄酱咖喱猫加了两次，第一次是翻炒过味，第二次是加量不够
可能有很多朋友对烹饪一窍不通。如果他们不能制作新买的鱼怎么办？让我们来看看上面的东北番茄酱鱼的食谱。是正宗的东北菜，分量很大。我们选择的食材也是普通的家常食材，包括洋葱、姜、大蒜料酒、花生油。 .
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