每个人都熟悉日常生活中的蘑菇。新鲜可口的蘑菇香脆柔软。蘑菇的生长属于菌类食物。它不仅味道鲜美，而且味道浓郁。它通常味道鲜美，很受欢迎，尤其是儿童和老人，多吃蘑菇可以降血压、降血糖和治疗高血压和高血脂症。它有很好的效果。那么下一篇就给大家介绍一下香菇炒腐竹的做法。
材料
腐竹4片、香菇200克、山药100克、木耳2根、黄瓜半根、洋葱5克、大蒜2瓣、酱油15毫升、油15毫升、香醋10毫升、胡椒粉5克、香油5克、鸡精3克、10克淀粉，5克糖
实践
1.将腐竹和木耳用冷水浸泡；
2.香菇切成片；
3. 山药去皮切片。
4、将泡好的木耳撕成小芽，将腐竹切成小块；
5.油热60-70%时，将洋葱和大蒜放入锅中，然后放入香菇翻炒均匀。将香菇的水汽炒出，炒出香菇和葱花的香味。当蘑菇变色并炒至半熟时，加入木耳。
6、翻炒几下后加入山药片；倒入调味汁搅拌均匀，加入黄瓜片，即可上桌。
主料腐竹：200克鲜菇：150克
练习步骤
1、将腐竹浸泡在水中软化，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，切成寸块备用。香菇洗净，浸泡1小时，取出，切丝，待用。
2.锅内油烧至80%时，加入姜末，翻炒，加入料酒，清汤，精盐，翻炒几下，加入腐竹，绿豆，鲜香菇，小火炖小火调味，加入味精，淋上淀粉，装盘。 2 基本内容编辑 鲜香菇炒腐竹 【配料】腐竹200克、鲜香菇150克、绿豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升，料酒5克，生姜1克，精盐3克。
[生产]
①将腐竹浸泡在水中软化，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，切成寸块备用。香菇洗净，浸泡1小时，取出，切丝，待用。
②锅内放油，烧至80%热，加入姜末，翻炒，加入料酒，清汤，精盐，翻炒几下，加入腐竹，绿豆，鲜香菇，小火炖用小火调味，加入味精，淋上淀粉，装盘。
【功效】可补脾、清热解毒、运动安神，鲜香菇还能抗癌。
以上用香菇炒腐竹的方法简单又香。在生活中也受到了很多人的热烈欢迎。自己做的食物一定能招待亲朋好友，不用担心食品安全。腐竹的味道很好吃，和肉差不多，所以腐竹有素肉之称。常吃腐竹有益身体健康，滋补身体，预防心脑血管疾病，减肥。腐竹的作用和功效非常大。
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