所以几乎所有人都在强调，外面卖的火锅和麻辣烫都是细菌，不健康也不卫生，所以不建议大家吃，不过貌似还是有很多年轻人吃的差不多每天。在外面吃麻辣烫，麻辣烫的味道最重要。只有麻辣烫的味道才能吸引人们的味蕾。喜欢吃麻辣烫的人不难。在家里做！
配料：（根据自己的喜好，原料的种类，可增减多少）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳗鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐干50克，白菜80克，花椰菜50克，头菜80克
调味料：
黄油250克，植物油100克，郫县豆瓣150克，永川豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，花椒2克，干辣椒30克，糯米20克汁、绍兴酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白蘑菇10克、辣椒面250克、1500克新鲜的汤
生产流程：
1.制作卤水。平底锅开大火，下植物油煎至6熟，下皮县豆腐（第一朵花不错），快速加入姜、米、花椒炒香，立即加入新鲜的汤。然后加入豆豉泥、磨碎的冰糖、黄油、糯米泥汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草莓等调味品。煮沸后，将泡沫打成盐水。
2、系统的主要材料。将白菜、兔腰、鳝鱼、鸭肠洗净，切成2厘米长宽的方块；将毛肚和猪环喉切成4厘米左右的正方形。将午餐肉切成4厘米见方的薄片；将素食蔬菜切成约 3 厘米的薄片。用洗过的竹签将菜串成30-40克左右的细绳。
3. 熨烫。卤水锅放在大火上保持小火，各种菜用竹签烫，根据不同菜的火候烹制。
学完上面学过的最好吃的麻辣烫之后，你也可以在家里用竹签做出好吃的麻辣烫了。无论是招待朋友还是为自己的家人，这都是一个很好的选择。而且方便干净。
微信扫码添加客服