腐竹可以说是生活中非常不错的食物了。清香可口，肉和筋富含蛋白质。腐竹的做法也很简单。同时，腐竹中的蛋白质对人体有抵抗力。抑郁症和免疫力低下是很有帮助的，尤其是老年人有肠胃消化不良。这个时候吃几片腐竹对肠胃很有帮助。接下来给大家分享一下螺蛳粉腐竹的做法。
主要成分
螺蛳粉腐竹
酸笋花生
刺山柑
螺旋绿色绿叶蔬菜
辅料
辣椒油适量
柳州螺蛳粉配方步骤
柳州产田螺（主）、猪骨（辅）、八角、生姜、八角、炒果、罗汉果（少量）、枣干、枸杞、香菇，加水熬汤；
腐竹炸好后，切块备用；
3. 炸豆腐油热后，将干辣椒（红辣椒）放入油锅中制成辣椒油，将辣椒油加入煮好的猪骨螺蛳汤中；
4. 将酸笋干在干锅中炒香（不加油），加入辣椒油、黄花菜、腐竹、盐炒熟备用；
将水烧开，加入米粉煮熟，捞出放入碗中，加入适量螺蛳辣椒油汤、香油，撒上酸豆碎、炒黄豆或炒花生、红葱头，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
这款螺蛳粉腐竹就给大家介绍到这里，做出来的腐竹非常香脆柔软，不用担心老人牙齿不好或者消化不良。这道菜不仅适合儿童食用，也适合老年人食用。
微信扫码添加客服