我们都知道吃核桃可以滋补大脑，但是生核桃并不是很好吃。核桃的吃法有很多种。我相信最常吃的是油炸核桃。有的人炸的核桃好吃，保留了营养成分，有的人不好吃，失去了营养价值。那么现在我来告诉你怎么做油炸核桃仁？
实践：
1. 烧热里面的油，倒入核桃仁，中火慢炒；待白桃仁肉微黄，沥干油；
2. 锅内捞出油，放两大勺水烧开，加糖至溶化；倒入核桃，慢慢翻炒； （关键：少水多糖）
3.随着水分的蒸发，汁液会越来越浓稠；直到最后变成糖浆，全部包裹在桃仁上，即可食用；
4. 盛在炒好的芝麻上，放凉。
谁最适合吃核桃？
1、上班族适合吃核桃：核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用，能强脑提高智力，缓解大脑疲劳，增强记忆力。经常食用核桃仁可以治疗失眠，尤其是肾虚引起的失眠。
2、老年人适合吃核桃：核桃油中含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的作用。
3、生长发育期的儿童适宜吃核桃：核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
4、核桃仁的镇咳平喘作用也很明显。冬季对慢性支气管炎、哮喘患者有极好的疗效。此外，美国还发现男性每天吃一把核桃可以提高精子质量。
5、讲究美容的人适合吃核桃：经常食用核桃，不仅可以强身健体，还能补血、益气、抗衰老。有些人倾向于服用补品来美容。其实，每天早晚吃几颗核桃确实是有益的，往往比吃补品养颜要好。
我已经给你完整的介绍了如何制作油炸核桃。大家都掌握了它的做法吗？核桃不是廉价食品，掌握它的做法，大家不仅可以品尝到它的美味，还能体会到它宝贵的营养价值。怎么样，快来试试吧！自己准备一个美味的炸核桃。
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