我们经常喝绿豆粥。都是煮的，煮熟了就可以喝了。人们会认为营养在汤里，但你有没有注意到，煮绿豆粥时，有时会变色，变成红汤，为什么会变色，大家一定不知道，其实并没有怕变色又营养，那么绿豆粥的营养在哪里呢？下面小编为大家解答。
绿豆是个好东西！它性凉，味甘。夏天喝它的汤可以清热解渴。由于绿豆具有利尿行气的作用，食物或药物中毒后饮用，还可排除体内毒素，消暑消肿。 、热渴、热痢、痈肿、痘、疹等也有一定的疗效。
绿豆清热之力在皮，解毒之力也包括在内。因此，如果只是想降温，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右，注意不要煮久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
专家提醒：绿豆性寒，脾胃虚弱、肾气不足、腰痛者不宜多食。
以上就是对绿豆汤的营养价值和一些功效的介绍。上面有一些方法可以教你如何去做。做菜的过程中要注意什么，谁不宜喝绿豆粥等。知道了这一点，以免对身体造成伤害，一定要吃的安心。是最好的营养。
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