早餐，很多上班族都不太注意，随便吃点东西就搞定了。事实上，吃早餐是我们每天必须的，否则我们会饿着肚子去上班。早餐中，小油条比较受欢迎。很多人早餐喜欢吃小油条，却不知道小油条怎么做。下面就教你如何制作健康美味的小油条。
主要成分： 面粉 500g 全蛋 1 个色拉油 40g 小苏打 2g 无铝泡打粉 6g 辅助水 265g 盐 13g
步
1. 将所有材料放入搅拌碗中，搅拌至薄而光滑的大块。
2、将面团取出，放在案板上，用拳头按压，来回按压折叠3次。
3. 将面团用保鲜膜包好，放入模具中冷藏12小时。
4. 取出冷藏好的面团，用手整理成1cm的小块，然后分成2长条。
5. 用刀将面团分成宽约2cm的长条。
6.每组2个。用筷子压在中间。
7. 稍微拉伸并拧松。
8、锅里放油，油温升到160度左右时炸，用筷子不停翻动。
9.金黄色时捞出控油。
尖端
1、第三步的目的是让面团的组织细胞融合得更充分。你可以在晚上做面条，第二天一早炒。
2.我觉得500克面粉有点多，可以做一半。
以上就是小油条的制作方法。每天早上有健康的小油条陪伴，一天的心情都变好了。为了让大家做出更美味的小油条，这里给大家一个小tips。油条的面条必须充分发酵。如果发酵不充分，油条就会不够蓬松。希望大家都能做出好吃的小油条，一起享受生活。
微信扫码添加客服