芥菜和五花肉，一个是素菜，一个是荤菜。这两种食物似乎没有什么关系，但今天我将向您展示如何将这两种菜肴混合在一起，并将它们煮成一道美味的菜肴。下面就和小编一起来了解一下芥末五花肉汤的做法吧。希望大家喜欢，能够努力学习，有所成就。
材料：新鲜五花肉1个、芥菜150克、粉肠300克
调料：潮州泡菜、姜片、大葱、白胡椒粒、粗盐、生粉、熟油、酱油
芥末五花肉汤的做法
1. 泡菜泡水，洗净切条。
2. 粉肠洗净，放入沸水中稍微烫一下，捞起放凉，用粗盐和生粉将五花肉内外擦净，待用
3.锅里烧开水，加入所有的原料，生姜和葱，然后用文火煮至肠子煮熟，汤汁浓稠，加盐调味。
4. 将五花肉和粉肠切成条状，加入熟油和酱油拌匀，装盘食用。
芥菜，别名芥菜、牛角包、卷心菜、春不老、霜不老、大芥、雪芥、芥菜，是十字花科芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。营养价值：每100克芥菜，含水量97.6克，蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水化合物3.1克，粗纤维1.2克，灰分L0克，钾210毫克，钙80毫克，钠38.9毫克，镁24毫克，磷 47 毫克，铁 3.2 毫克，锰 O 42 毫克，锌 0.7 毫克，铜 0.08 毫克，硒 0.7 微克，胡萝卜素 0.3 升毫克，硫胺素 O.03 毫克，核黄素 0.1 毫克，抗坏血酸 51 毫克，烟酸 0.7 毫克.
药用功效：化痰入肺，暖胃散寒，明日利窍。主治感冒无汗，腹胀气滞，耳聋，便秘。
以上就是小编为大家介绍的芥末五花肉汤的具体做法。汤。对虚劳乏力、糖尿病、盗汗有一定的治疗作用。适合所有年龄段。
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