绿豆和核桃是我们常见的干果食品。绿豆汤想必大家都喝过。尤其是在夏天，喝冰镇绿豆汤很提神。生活非常美好。这就是我夏天喝绿豆汤的感觉。核桃粥营养丰富，味道鲜美。
绿豆具有很好的清热解暑功效。夏季，每天适当喝点绿豆粥，不仅可以防暑降温，对细菌感染也有很好的预防作用。煮绿豆粥的时候，放进去。放一些核桃，核桃中的锌含量非常丰富，因此，适当的吃一些核桃可以增强人的食欲，特别是对缺锌引起的厌食症，会有很好的预防作用，而且锌也是健脑的关键元素发育，可有效增强人的记忆力，缓解大脑疲劳，还具有良好的健脑作用。
实践：
1.绿豆在冰箱里浸泡一夜。
2.锅里的水烧开后，加入绿豆，盖上盖子。
3. 大火煮沸，继续小火煮约40分钟。
4、加入适量冰糖，将绿豆搅拌成绿豆酱。
5. 核桃切碎，撒入绿豆沙。
防范措施
1、煮绿豆时，绿豆很容易变红或变黑。我煮的绿豆汤本来煮的时候是绿色的，但是用搅拌机搅拌的时候，可能会因为接触空气很快变色，所以建议大家不要用搅拌机。搅拌，煮熟后立即搅拌。
2. 绿豆接触空气或过热容易变色，所以除了避免煮太久，最好在水中煮沸。
3、新鲜绿豆一般不易变色，陈年绿豆易变色。
4、不要用铁锅煮绿豆，容易氧化变色。
以上就是小编为大家介绍的绿豆核桃粥做法。其实别看小编那篇冗长复杂的文章。其实真正的做法很简单。有耐心的人都能做出好吃的，多注意注意事项的内容应该没问题。
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