在雨后的天气里，树林里总会出现一些新的生命，那就是蘑菇。每当大雨过后天气转晴，奶奶总会提着篮子和小锄头到山上的树林里煮蘑菇。这个时候，妈妈总是在家杀鸡，等着奶奶回来。蘑菇是一种非常容易食用的菌类食品，深受大家的喜爱。最常见的是蘑菇炖鸡。但是有很多人不知道蘑菇的做法。如何炖蘑菇？
原材料：
主料：鸡块、香菇
原料：姜片、蒜片、
生产工艺：
锅内放油（50g）烧热，放入姜蒜片炒香，加入鸡块（500g）炒香，再加入香菇（50g）翻炒均匀，加入鲜汤，精盐，酱油和胡椒 用白糖煮开，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可上桌。
制作正宗的鸡炖蘑菇有几点需要注意： 1、蘑菇一定是东北产的榛蘑。榛蘑是这道菜的精华。 2、粉丝要尽量选择耐煮的东北马铃薯粉。如果你能买到红薯粉，你也可以代替它。
补血养颜
蘑菇类食物还含有丰富的B族维生素，有助于促进皮肤新陈代谢，保持皮肤湿润光滑。此外，蘑菇食物中所含的铁质也非常充足，不仅有利于血液的形成，让女性保持充足的血液，而且对保持红润的肤色也有重要作用。
减肥
蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素，它们在肠道内难以消化，可以保水，吸收胆固醇。蘑菇的功效和作用：另外，蘑菇的热量和脂肪含量非常少，所以吃蘑菇的食物可以吃得好，吃得好，也不会有发财的后顾之忧。
蘑菇含有硒，一种女性的“保留元素”。硒能促进皮肤新陈代谢和抗衰老，预防皱纹的效果更值得期待。大多数蘑菇富含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，可调节表皮和角质层的新陈代谢，保护表皮和黏膜，使细菌难以侵入。对于皮肤，维生素A帮助皮肤形成新细胞，使其更柔软，防止皮肤干燥和皲裂。同时还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点的出现。因此，香菇可以起到抗衰老、抗皱、淡化皮肤斑点、光滑细腻、预防皮肤癌的作用。
虽然雨后地上总会长出一些蘑菇，但请不要轻易采摘食用。有些蘑菇是有毒的，如果你吃了它们很容易损害你的健康。如果你想吃蘑菇，最好去菜市场买。不要不小心吃了一些有毒的蘑菇。制作香菇时，可以省略味精等增鲜调味料。蘑菇本身就有这种提鲜的作用。
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