现在我们的生活质量越来越好，所以我们对生活的要求也不仅仅停留在能吃能穿暖和的水平上，大家在无事可做的时候，总是想做一些小零食给家人吃。在家里做。毕竟我们现在买的零食很不健康，所以大家都想让家人迟到吃点健康美味的甜点或者零食。现在是玉米的季节。您是否考虑过制作一些与玉米有关的食物，例如玉米炸丸子？
玉米饼的做法类似于酒酿蛋糕。不使用油，使用水蒸气使玉米饼上升。玉米饼表面松软，饼底松脆，里面的甜玉米粒又甜又嫩。它很香，不用担心会长胖，但一定要趁热吃，否则基料的松软会降低口感。 1. 将玉米粉、白面粉和糖放入碗中，搅拌均匀。
2、用5克干酵母，加入适量温水（30-35度），融化，倒入面粉盆中。
3. 加入鸡蛋和甜玉米粒，用筷子搅拌，直到面粉变成粘稠的糊状物。把它放在温暖的地方40分钟到1小时，让玉米面充分发酵。 4. 将不粘锅（平底）放在火上，用小火将锅（无油）烘干。锅热后，用水冲洗勺子，防止面条粘在勺子上，舀一勺发酵玉米面，倒入锅内。
5、待面糊底部干透成型后，加入两勺冷水盖锅盖，烤3-4分钟，待锅内水干，玉米饼底部变脆。饼底酥脆，饼面呈金黄色。里面有甜玉米粒。
烹饪技巧 1. 为了口感，一定要选择最好的玉米面。玉米粉和白面粉的比例也可以调整。2.如果你想要软玉米饼，不要在锅里放油。喜欢吃脆皮的可以放少量油，但记得翻过来。
3.如果面条太厚，用勺子搅拌即可。
4.如果面糊太干，玉米饼不会很圆，但味道还是不错的。
5、白糖和奶粉的量适量。白糖是酵母发酵的介质，所以不需要放太多。这里也可以放豆浆粉，但是一定要放白糖。现在是玉米的季节，所以我们做玉米对我们有好处，因为它是新种的，所以做的玉米食品会更新鲜，玉米是一种谷物。我们通常吃更多的谷物来帮助我们的胃。的。
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