吃百合对气血有很好的调节作用，特别是对于很多失血过多或者肠胃消化不良的朋友。通常，我们吃的干百合是用来做汤和煮粥的。百合之中有一股清香甘甜的味道，吃一口就让人觉得无比的甘甜可口。那么，你听说过百合炖肉吗？生产工艺和方法有哪些？
百合炖猪蹄是一道菜名，特别适合经常四肢无力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者食用。
材料
主料：百合（干）200克，猪蹄500克
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，生姜5克
工艺
1、百合去皮洗净；
2、猪蹄去毛，洗净，用沸水焯去血水；
3.将锅放在火上，放入水，放入百合和猪蹄，煮沸，打出泡沫；
4. 放入精盐、料酒、红葱头、姜片，小火炖至肉烂，捞出姜片、红葱头，加入味精，即可上桌。
制作技巧
1、汤最好煮久一点；
2、猪蹄最好炖一个半小时以上。用筷子轻轻戳入肉皮。
小贴士 - 健康小贴士：
这道菜除了健脑安神外，还有润肺、止咳、美容的作用。
相信很多朋友在家做饭时总觉得做不出外面的味道。事实上，他们还没有找到诀窍。如果你想找到秘诀，那么不妨看看上面的百合炖猪蹄的食谱。 ，最好把猪蹄炖半小时以上，用筷子轻轻戳一下鉴别，同时加入料酒，这样猪蹄就香脆可口了。
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