卷心菜也被称为卷心菜。白菜的味道不同，方法和种类也很多。有些是紫甘蓝，有些是普通的青白菜。一般来说，我们在做白菜的时候，可以选择紫甘蓝。卷心菜的味道很甜。很好吃，很适合拌沙拉的时候用，或者用凉拌沙拉的时候，下面的文章就为大家介绍一下卷心菜沙拉的做法。
材料
主料大头菜650g
盐适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，油适量，芝麻适量，元真糖适量
冷羽衣甘蓝的做法
1. 将卷心菜的叶子一根一根剥去，用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯至软
2.在冷水中，用手将菜叶撕成小块，放在盘子里备用
3.锅里放油，胡椒粉，洋葱和大蒜，煎油
4.把干红辣椒放在一个小碗里，趁辣椒还热的时候把油倒在辣椒上
5. 将辣椒油、白芝麻、盐、味精、少量白糖、白醋拌入卷心菜中。
材料
半个紫甘蓝
1/4 甜椒
2汤匙寿司醋
1茶匙柑橘酱油（可选）
1/4茶匙糖
2茶匙芝麻油或橄榄油
1茶匙盐（根据个人喜好调味。）
凉拌紫菜的做法
将青椒洗净，切丝，与紫甘蓝拌匀 Step 1,
第2步
放1茶匙盐拌匀，腌制15分钟，挤出水分，翻炒紫甘蓝 Step 3
加入甜椒丝、醋、柑桔酱油、糖和麻油拌匀。
上面介绍了卷心菜沙拉的做法，香香可口，清香怡人，味道也很香脆可口。对夏季清热解火有很好的效果。
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