西湖黄瓜蛋是一道家常菜。一般人平日都会做这道菜。无论是亲友聚会，还是做饭的时候，都几乎成了餐桌上的一道常菜。它由西红柿和黄瓜组成。主配就是主配，加上鸡蛋里的蛋白质，确实可以对人体起到很好的滋补作用。这道菜的魅力是无法抗拒的。下面我们来了解一下具体的制作方法。
主要成分
番茄 (2) 黄瓜 (1) 鸡蛋 (3)
辅料
青椒（2个）葱（适量）姜（适量）
厨具
炒锅
分类
热菜秋季食谱夏季食谱糖醋炒10分钟简单难度
1 1 西红柿和黄瓜，洗净切片备用。
2 2 鸡蛋 3 打入碗中。
3 3 青椒、大葱、姜片。
4 4 锅里放油，放入鸡蛋翻炒，备用。
5 5在锅中加入油，先用小火炒香葱和姜。
6 6 加入番茄和黄瓜片翻炒。
7 7 倒入青椒，继续搅拌均匀。
8 8 倒入炒鸡蛋翻炒。这个时候可以加点盐和糖。
9 9 因为鸡蛋本身就有鲜味，所以不用加味精。番茄汁炒好，黄瓜和鸡蛋包均匀，出锅。
10 10 油炸，装盘。
尖端：
番茄的番茄红素释放良好，搭配鸡蛋和黄瓜，是一道深受喜爱的方便菜。
对于现在很多年轻人来说，大家都在讲究效率，但是在讲究效率的同时，还要让食物变得美味可口，那么这个番茄黄瓜鸡蛋的食谱，既好吃又好吃。将西红柿翻炒均匀，最好是酥脆的，还可以帮助消化。
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