时不时我们会发现，苦瓜虽然有很多功效，但是苦到我们吃起来都困难，因为苦瓜中的天然成分让苦瓜里的水更苦，所以更苦。苦瓜难吃，但对降血压有好处。对降低血脂、老年病和各种体质虚弱有很好的效果。接下来给大家介绍一种用鸭蛋黄炒苦瓜的方法，让苦瓜不再苦涩。
材料
苦瓜：1个；咸鸭蛋：3个；
红辣椒：1个；料酒：适量；植物油：适量；盐：适当；糖：少许；洋葱：适量；大蒜：适量；
咸蛋黄炒苦瓜
1个苦瓜对半切开，用勺子舀出果肉和籽，切块；将咸蛋黄蒸熟，冷却，然后压碎，不要太碎；洋葱、大蒜和红辣椒切碎
2 锅中热油，加入洋葱、大蒜、红辣椒末炒香
3 加入蛋黄，小火翻炒
4至起泡，加入少许料酒
5入苦瓜片
6 快速炒至颜色变绿，加入少许盐和糖调味，翻炒均匀
如何让每个人都爱上吃苦瓜，成了生活中的难题。以上用鸭蛋黄炒苦瓜的方法，味道鲜美可口，完全不用担心苦瓜的苦味，会导致我们吃不下苦瓜。主要因素。
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