几乎所有的面条都是手工制作的。在地道的北京人眼里，面条可以成为大家餐桌上常见的面食。通常，在家里手工制作的面条味道很好。 ，而且面条的香味很清爽，尤其是排骨汤，味道基本，营养价值很高。我将介绍一种香脆排骨酱炒面的做法。
好久没做手擀面了。自己做的面条切得又宽又宽，仿佛回到了十多年前奶奶用大擀面杖做面条，配上排骨炒酱的时候。面条吃起来非常过瘾。
原料
主料 200g 排骨 400g 生面团
步
11. 将排骨切成麻将大小的块，放入沸水中焯至变白。
22.锅里放适量油，加入洋葱和大蒜炒香。
33. 加入排骨炒香。
44.加入番茄酱
55. 加入甜意大利面酱。
66. 炒至变色。
77. 加适量水大火煮沸，转中小火慢煮。
88. 煮至酱汁浓稠
99.将实心面团擀成圆形。 （与面粉、少许盐、适量水混合，发酵半小时左右）
1010.你可以把面团放在擀面杖上，双手握住两端，轻轻向前压，然后往自己的方向拖。 （不能单独拍照）
1111. 将面条从大到小依次擀开。
1212.剪成你喜欢的宽度。
1313. 用手轻轻抓住切割面的顶部并将其抬起。
1414.在一锅开水里煮。七八成熟时，加油菜一起煮。
1515. 捞出煮熟的面条，加入排骨酱拌匀。
尖端
和面团混合时，少加盐，少加水，尽量用力揉面团。
在制作炸酱面时，我们对面条非常讲究。我们先在面条里加点盐，同时把面团揉得更硬一些，这样用炸酱面做成的面条就不会那么松了。 ，这道香菇排骨炒酱面的做法，你学会了吗？
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