猪脚炖海带是一道比较长的汤。随着人们生活水平的大幅度提高，我们开始注意平时的饮食。每个人都非常愿意边吃边喝一碗汤，这不仅对我们的消化有帮助，关键是能够为我们的身体提供各种营养，这是一个非常不错的选择。那么，猪脚炖海带怎么做呢？让我们仔细看看实践。
猪脚炖海带做法注意事项：
1、最好选择猪蹄的后腿，肉多一些。蹄子应先用火焚烧，以去除毛发和腥味。
2.如果不喜欢甜味，可以加盐和酱油代替。喜欢辣的可以多加点辣椒。香料可以根据个人口味调整。
猪蹄（后腿）3斤，干海带（约100克），大葱，冰糖约10克，草果约5克，三奈约5克，桂皮约6克，肉桂约6克干辣椒、生姜约100克、豆蔻适量、八角适量、小茴香适量
制作步骤如下：
1、猪蹄皮用火焰烧至黄黑，然后用刷子蘸水清洗，恢复至略带黄白色的表皮。把猪蹄切成稍大的块。这些步骤由市场上加工肉类的商店中的特殊人员处理。为自己省去麻烦。
2 将切碎的猪蹄洗净，加入料酒焯一下，沥干备用。
3 准备各种香料。
4 锅内放少量油，油中加入冰糖翻炒至糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料和老姜翻炒三分钟，加少许酱油，拌匀。
5 将炒好的蹄花倒入一个大炖锅中，加入开水，再加一点水，蹄花下方约3厘米。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6 将海带提前浸泡，切成2厘米宽的小块，放入炖盅炖30分钟。加入海带时加盐。 7 当汤汁浓稠，蹄花软烂时，倒出蹄花，撒上葱花。
尖端
1、最好选择猪蹄的后腿，肉多一些。蹄子应先用火焚烧，以去除毛发和腥味。
2.如果不喜欢甜味，可以加盐和酱油代替。喜欢辣的可以多加点辣椒。香料可以根据个人口味调整。
3. 一次加入足够的开水。不要先放盐，否则不容易炖，等肉软了再放盐。
猪蹄炖海带的做法大家应该都很清楚了。猪脚炖海带的做法比较简单，食材在我们的生活中也比较常见。不仅喝起来非常美味，还能为我们的身体提供足够的营养。如果你喜欢这道汤，快按照方法来。快来试试吧，你一定会喜欢的。
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