事实上，维生素是人体非常重要的营养素。如果你体内缺乏维生素，你很可能会出现一些不好的症状，比如发育迟缓，或者皮肤病，尤其是维生素B6。一定的抗癌作用，我们来看看哪些食物含有维生素b6。
维生素B6广泛存在于食物中。食物是人体所需维生素B6的主要来源。维生素 B6 存在于肉类、谷物、坚果、水果和蔬菜中。按单位重量计算，白肉含量最高，其次是动物肝脏、豆类和蛋黄。水果和蔬菜中的含量也更多，牛奶中的含量更少。但植物性食物中的维生素 B6 通常不易被人体吸收。日常生活中，富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼肉、动物肝脏、土豆、葵花子、小麦胚芽、燕麦、大豆、香蕉、核桃、花生、卷心菜、葡萄干、花椰菜、卷心菜、菠菜等。酵母也是富含维生素B6，所以多吃发酵面食更有好处。一些食物的维生素B6含量如下表所示。一般来说，两个大香蕉中维生素B6的含量可以满足正常成年人的需要。
虽然维生素B6广泛分布于食物中，但大部分在食物的烹调、加工和储存过程中经常流失。由于在热、光和碱性条件下不稳定，在动物源性食品中更容易被破坏。此外，虽然谷物含量丰富，但主要集中在胚芽和表皮中。随着饮食变得更加精致，这些重要部分通常在谷物碾磨过程中被去除，因此精细加工的谷物产品中的维生素 B6 水平较低。糙米每100克含有220微克维生素B6，而精米只含有110微克。
富含维生素B6的有：酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝肾、鱼肉、瘦肉、坚果。一般来说，鸡蛋、燕麦、水果（鳄梨和香蕉除外）和各种蔬菜中的维生素 B6 含量较低，而奶酪、脂肪、糖、牛奶和白面包中的维生素 B6 含量很少。
因为肉类和动物肝脏也含有大量脂肪，所以用大量肉类补充维生素B6并不是最好的选择。补充食物中的维生素B6，可以选择一些富含维生素B6的杂粮杂粮，如花生、豌豆、全麦等。
以上文章详细介绍了哪些食物含有维生素b6。事实上，维生素b6在食物中的分布很广，但在烹调过程中会损失一部分食物，通常是肉类、大豆等。 ，而鱼富含维生素b6。
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