苦瓜是餐桌上常见的常见蔬菜，但随着近年来年轻人的减肥热潮，苦瓜的价值更是翻了一番。因为苦瓜含有奇妙的减肥成分。很多人不喜欢苦瓜的苦味，但苦瓜有美容减肥的功效。吃苦瓜还有一个窍门。用开水煎一下，不会很苦。那么，每天吃苦瓜好不好？
尤其是想去火又想减肥的朋友，多吃苦瓜绝对能达到满意的效果。不过苦瓜虽好，但不是人人都能吃。都说夏秋两季最适合吃苦瓜消火，但不管做什么，都要注意度数。苦瓜虽好，但不能天天吃，也不能天天吃。专家提醒，并不是每个人都适合吃苦瓜。如果每餐都吃苦瓜，会导致饮食单一，感冒过度，反而会伤害身体。
中医的五味是指酸、苦、甜、辛、咸。对应的五脏为肝、心、脾、肺、肾，对应的五脏为春、夏、长夏、秋、冬。五行是木、火、土、金、水。夏天属火，心也属火，所以心火最容易在夏天旺盛。苦瓜又称“凉瓜”。其味苦寒，归心经。因此，在炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅具有清心明目、凉凉止渴、疏通六经的作用，还具有益气生津、解乏的功效；此外，苦瓜不仅入心经，还入肺、胃经，故也有泻肺之功效。润肠通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。不过苦瓜虽然有很多优点，但并不是人人都适合。
脾胃虚弱者不宜多食生苦瓜。苦瓜为寒品。常有便溏、小便清长、纳差、面色苍白、舌淡、脉沉的人，多为阳气不足或脾胃虚弱。这样的人不应该经常吃。苦瓜，否则容易出现上腹不适、腹胀腹痛，甚至出现呕吐、腹泻等症状。
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