面食是一种很受欢迎的主食，其中面条是一种简单的吃法，但往往很多人都喜欢吃炒面，因为面条可以做成不同的口味，但它的味道主要取决于酱汁，所以制作酱汁鲜美，可以使面条更加开胃，更有营养。一起来了解一下面酱的做法吧
炸酱面的做法
练习一
准备材料 面条适量，葱、姜、蒜、花生油、青椒、花椒面、生抽、生抽、半碗水、两锅、猪肉
青葱切两段，切段，切段，姜切丝，蒜切丝，青椒切丝。猪肉末
实践
1.将花生油放入其中一个锅中。当锅里的油加热到8分钟时，加入切好的小葱，放入锅中。
2.炒半分钟后，加入肉末，翻炒五分钟，加少许水
3、五分钟后加入葱花、姜丝、蒜片，片刻后加入酱油
4.一分钟后加入适量酱油搅拌片刻
5.锅中加入适量盐，锅中加入剩余的水，小火炖五分钟，待用
6. 将适量的水面煮沸，放入碗中
7.将之前准备好的汤和肉末加入碗中搅拌
8.好吃的炒面即将出锅
方法二川式炒面
1.取一个平底锅，倒入植物油，待油80%热后加入肉末；
2. 肉末炒熟变色后，翻炒至香，小火慢炖5分钟；
3.加入切碎的郫县豆瓣继续翻炒；
4. 继续小火翻炒至蓬松的肉末变成干颗粒，加入姜末继续小火炖；
5、加入五香粉，搅拌均匀，出锅；
6. 将酱油、醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜碎、胡椒粉、香油放入碗中；
7. 将煮好的面条沥干，放入碗中，倒入炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用
以上就是炸酱面做法的介绍。通过了解我们以后吃炸酱面可以做出更美味和营养的炸酱面，我们必须在日常生活中掌握一些饮食习惯。但是，如果我们想通过饮食获得营养价值，就必须注意营养平衡，不能只吃一种食物。
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