虾和猪肉烧卖是福建省的传统中国名菜。它也属于我们的中国菜。以太白粉为原料制成。烹饪方法也很简单，就像普通的炒菜一样。首先我们把虾皮去皮清洗一下，以后把肉末放到一个大碗里搅拌一下，加一层厚厚的淀粉，就可以煮了。其实我们选择的油最好选择加热油2分30秒，我们来了解一下具体的制作方法是什么？
实践
1. 虾去肠汤洗净切碎，与肉末一起放入大碗中搅拌，加入调味料搅拌均匀。
2.用烧麦皮包好馅，上面放一个蘸干淀粉（10g）的豌豆，放在抹了油的盘子上。
3、盖上微波薄膜，大火加热2分30秒。
工艺技巧
做法：面粉中加入鸡蛋，油和汤混合，揉成面团，拉成面团剂（仅重32克），拍打淀粉，擀成烧卖皮。
营养价值
虾：虾营养丰富，柔软易消化。对于身体虚弱、病后需要照顾自己的人来说，是极好的食物；虾富含镁，能很好地保护心血管系统。它可以减少血液中的血液量。胆固醇含量，防止动脉硬化。
同时还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；虾肉还有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
猪肉（瘦肉）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥之功效。与猪肉的其他部位相比，猪肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，一般人群可以适量食用。
上面介绍的这道虾肉烧卖的做法很简单。首先，我们需要在面粉中加入一个鸡蛋，这样面粉才能做得更软更好吃，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇。为身体提供营养价值。
微信扫码添加客服