冬瓜性寒，味甘，清热生津，非常适合夏季食用。排骨是精心挑选的组合，一起煲汤可以帮助孩子和老人补钙。在日常生活中深受大家的喜爱，是食谱中不可缺少的一道菜。那么，冬瓜木耳怎么做排骨呢？请看下面的详细介绍，以便对您有所帮助。
冬瓜木耳排骨做法：
1. 黑木耳泡软，洗净，再用清水浸泡
2. 将肉洗净，放入沸水中焯一下，沥干水分。小火预热锅，倒入食用油，倒入沥干的排骨和小干辣椒翻炒片刻
3. 加入米酒翻炒至水干。加入酱油、盐、糖、蒜瓣、胡椒粉，小火翻炒，给肉上色
4. 加入700ml水，盖上锅盖大火煮开，转中火炖
5. 二十分钟，揭盖，放入切好的冬瓜块，翻炒，继续盖上盖子中火炖
6.冬瓜变色后，加入泡软的黑木耳，翻炒，盖上锅盖炖两分钟
7.好的，关火，撒味精
8. 装盘上桌。
以上就是排骨冬瓜木耳制作方法的相关介绍。步骤很简单，大家看一遍就可以学会。所以为了自己和家人的身体着想，生活中可以煮点汤来调和家人的口味。这样，一家人的胃会变得更健康，生活也会变得更好。
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