无论是豆腐还是鲫鱼，都是很常见的食物。每年8-12月鲫鱼进入丰产期，肉质肥美，是我国传统鱼类食品之一。无论是吃豆腐还是吃鲫鱼，它的食疗价值和医疗价值都非常大。而且豆腐和鲫鱼都很便宜，普通人可以买到吃。下面给大家介绍一下豆腐鲫鱼汤的一些功效。
豆腐是老人、孕妇、妈妈们的理想食品，也是儿童生长发育的重要食品；豆腐对更年期、病后护理、肥胖和皮肤粗糙也有好处；经常加班和上夜班的脑力劳动者也很适合消费；豆腐消化慢，消化不良的孩子不宜多食；豆腐含有较多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度升高的患者应慎食。
鲫鱼是鲤鱼种，全国各地均有出产。是一种适应性极强的鱼类。它生活在河流、湖泊、池塘和运河中，特别是水草丛生的浅水湖泊和池塘。鲫鱼是杂食性鱼类，主要以植物为食。肉质细嫩，味甜，营养价值高。每100克肉中含有13克蛋白质、11克脂肪，以及大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼的药用价值很高。其性平甘，入胃肾。具有中和虚、利湿利水、补虚暖胃、补中益气之功效。
豆腐鲫鱼汤既便宜又容易做。首先，将鲫鱼杀死，清洗干净，切成片。然后把豆腐切成方块。先将油烧热，将鲫鱼放入锅中煎至金黄色，加入适量料酒翻炒，然后快速加入约600毫升开水，一分钟后加入豆腐块煮约10分钟就可以煮了。
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