骨头汤补钙非常好。适当喝一些骨汤，可以有效预防骨质疏松，增强骨密度。在制作大量食物时，在其中加入一些骨头汤也可以增强食物的新鲜度。花费。骨头汤在烹饪时也会有一些特殊的技巧。让我们看看如何煮骨头汤使汤更浓。
其实熬一锅白骨汤并不难，只需要一点耐心和一些注意事项。在这里跟大家分享一下熬骨汤的经验。
材料：去骨猪大腿骨（2根棒骨）、生姜20克、大蒜10克、葱2根、枸杞
生产工艺：
1 一般在哪里买骨头，可以请店家帮你锯或砍骨头，这样就不用自己在家做刘海了。
2.先把猪骨过水一次：先烧一锅开水，把骨头放进去煮10分钟左右，（看到骨头说明剩下的肉都煮熟了，或者没有血） ， 去掉它。用冷水冲洗掉骨头上出现的任何血液，但注意不要冲走骨头内的骨髓。
3 重新煮一大锅开水。水烧开后，加入切碎的姜、蒜、小葱，煮几分钟，然后把骨头放进去。
4 骨头放入后，大火煮沸，盖上锅盖（可以留一点空隙），然后转中高火煮2-3小时。
- 注意如果要烫煮白，一定要保持锅内的高温。避免不断地打开锅盖让热量散失。
- 不用担心锅里的水被煮干了，继续加水。如果真要加，就加开水代替，不要直接加冷水。如果觉得火太大，最好换成中火，避免不断加水。
- 做汤时别忘了做点别的。
- 汤里不要加盐，喝汤时加盐调味。
5 我们一般不会在煮汤的过程中加水。沸腾后，原来的大锅水变成了半锅奶白色的汤。这时候关火，先把汤面的油渍洗干净。
6 这个浓汤可以直接吃，也可以加入开水煮10分钟稀释后食用（人多的时候最好），也可以放凉冷冻备用。
7 照片中的枸杞猪骨汤是在浓汤中加入开水和枸杞，再煮15分钟。如果要添加其他中草药制成滋补汤，请根据药材的烹调时间添加。
为了达到更好的补钙效果，猪骨汤中也可以适当加入一些醋。它可以与骨汤中的钙发生化学反应，形成更容易被人体吸收利用的液态钙。而且在口味上也会更好。煮骨汤时，最好用小火炖。
微信扫码添加客服