酸奶富含许多对人体健康非常有益的物质，其味道酸爽爽口。受到很多朋友的喜欢。平时适当喝点酸奶，可以有效增强身体对多种疾病的抵抗力，特别是对于经常便秘或腹泻的朋友来说，喝酸奶可以有效调节肠道菌群，有效改善便秘程度。
1、酸奶中乳糖和蛋白质的分解，可以促进胃液的分泌，提高食欲，使人体更容易消化吸收。
2、酸奶中的乳酸菌可以减少一些致癌物质的产生，因此具有抗癌作用。
3、酸奶还可以提高人体免疫力，因为大量的活性菌可以帮助改善乳糖不耐症、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等疾病。美国农业部人类营养研究中心正在塔夫茨大学进行衰老研究，研究员吉恩·梅尔说，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高人体免疫力。
4、经常喝酸奶可以预防贫血，改善牛皮癣，缓解小儿营养不良。
5、酸奶中的乳酸不仅能将肠内的弱酸性物质转化为弱碱性物质，还能产生抗菌物质，对人体有保健作用。
6、在怀孕期间，酸奶除了提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；更年期还可以抑制缺钙引起的骨质疏松症；到了晚年，每天吃酸奶可以纠正偏食引起的营养不足。
7、酸奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有能抑制体内胆固醇还原酶合成的活性物质，能刺激人体免疫系统，调动体内积极因素，有效抗癌。增加营养，预防动脉硬化、冠心病和癌症，降低胆固醇。
尖端：
1、酸奶与很多食物都很相配，尤其是早餐的面包和零食，干的或稀的，口感好，营养丰富。但切勿与香肠和培根等高脂肪加工肉类一起食用。因为在加工肉类中添加了硝酸，也就是亚硝酸，它会与酸奶中的胺类形成亚硝胺，是致癌物质。
喝酸奶也有一些禁忌，尤其是身体有某些疾病，正在服药的时候，最好停止喝酸奶，因为那里的有益菌群可能对氯霉素、红霉素等有抗药性。抗生素和磺胺类药物有杀菌作用，显着降低药物的疗效，不利于疾病的恢复。
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