平时很多朋友都喜欢吃韭菜。韭菜不仅有很好的壮阳作用，适当吃一些韭菜还能提高人的免疫力。对于胃口不好的人来说，知道这些酒和蔬菜会有很多好处。不错的开胃菜，韭菜的吃法有很多种，炒韭菜盒是比较常见的一种，平时在家就可以按照这些步骤做。
揉捏（褪色）
（1）取适量面粉放入搅拌碗中，用半碗冷水搅拌一碗，左手拿水碗，右手拿筷子。倒入少许水，用筷子搅拌；再次倒入，再次搅拌，直到所有面粉都结块，如图所示。
（2）将揉好的面团揉成面团，再用“老面粉油”揉成面团
(3) 盖上纱布（xing 三遍），然后离开。冬季应放在阳光可以照射到的地方，或放在温暖的地方半天左右。就是早上揉好的面团，中午就做好了。在夏天，面团发酵。该过程通常需要2-3小时
(4)成品面团比原来大2倍，呈蜂窝状。用手指在面团表面戳一个洞。移开手指后，如果小孔不能恢复原状，则表示面团已准备好。
包裹和油炸蔬菜盒编辑
(1)取一个较大的平盘，先倒入少许食用油，以免粘锅。将面团摊成薄饼状放在盘子底部，越薄越好。
(2) 舀出3或4汤匙馅料，先放在面团中央，然后用勺子压平，摊平。蛋糕周围只剩下一个窄边，你可以放尽可能多的馅料。
(3) 用手捏住面团的边缘，慢慢折叠，像发髻一样扭动，最后将多余的面团扯掉
(4)然后将蔬菜盒翻过来，稍微压扁，把边缘弄平
（5）锅里倒油，可以多放一点油（我油不多，就是半煎半煎，浓稠~~）等油热了，把菜盒放进去小火炒
(6)快速用抹刀将菜盒再次压平，这样可以使面团变薄。只有薄了，里面的素馅才会容易煮熟，而且菜盒的味道会特别香脆。
(7) 因为是素馅，所以不用担心煮好不好。将两面翻转，煎至两面金黄。
油炸后的韭菜盒会富含大量脂肪。血脂高的朋友，尽量少吃。即使是正常人也应该适量食用韭菜盒。吃太多会导致体内大量油脂堆积，容易导致肥胖和一些心脑血管疾病。
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