糖醋大白菜是日常生活中很常见的家常菜。从名字就可以看出它的主要原料是白菜，当然糖和醋都是辅料。卷心菜是一种很常见的蔬菜。而且大白菜中的微量元素含量很高，加上糖和醋会变得更加美味，所以这是一道很受欢迎的菜，那么如何制作糖醋大白菜呢？让我们一起来看看吧。
主要原料是白菜，还有糖、醋、盐等调味料。这是一道鲜美可口的汉族名菜，属于湖北创新名菜。此外，营养价值也很高。卷心菜中含有丰富的粗纤维，不仅能起到润肠、解毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进粪便排泄，帮助消化。对预防大肠癌有很好的效果。
练习一
准备食材
主料：大白菜（500g）
调料：白糖（30g）、醋（20g）、盐（5g）
生产步骤
1.老白菜去皮，切掉白菜的头和根，剩下的洗干净，切成5mm长
米宽条，然后横切成5厘米长的条。放入盆中，加精盐拌匀半小时左右，用手擦干。
2. 加入糖、白醋和少许水煮沸，制成糖醋酱，捞出待凉，均匀倒在白菜条上，盖紧盖子，炖1天左右。装在一个小盘子上，随心所欲。
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