很多人早上都没有时间在家吃饭，所以会在坐公交或者地铁的时候早点买点吃。韭菜盒是很多人的选择。韭菜盒看起来不错，表面金黄色，味道还不错。韭菜盒制作简单，携带方便，非常适合做早餐。很多人都喜欢吃，但也有人觉得味道太浓，受不了。那么，炒韭菜盒怎么做呢？
主料：面粉
辅料：韭菜适量、豆腐适量、粉丝适量、鸡蛋适量、植物油适量、盐适量、味精适量
碗中取适量面粉，半碗冷水拌匀，左手拿水碗，右手拿筷子。倒入少许水，用筷子搅拌；倒入并再次搅拌，直到所有面粉都絮凝。
将揉好的面团揉成面团，和旧的面粉油脂一起揉成面团。
用纱布盖住（xing 3遍），冬天放在太阳下晒，或者放在温暖的地方半天左右，早上揉成面团，中午就做好了。 2或3小时。
面团是原来的两倍大。将其拉开以形成蜂窝形状。用手指在面团表面戳一个洞。移开手指后，如果小孔没有恢复原状，则表示面团已准备就绪。
取一个大一点的平底锅，先倒入少许食用油，以防粘锅。将面团摊成薄饼状放在盘子底部，越薄越好。
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