在我们的日常生活中，很多朋友喜欢吃中餐，但也有朋友喜欢吃西餐，所以中西餐各有优势，所以现在有很多西餐爱好者非常喜欢喝一种汤很多。它叫罗宋汤，所以有人想在家里尝试做这个汤，然后他们会问它是怎么做的，那么你可以和小编一起学习如何做罗宋汤。
主题：自制罗宋汤
材料：牛腩500克、西红柿2个、洋葱半个、胡萝卜半个、小芹菜3根、大蒜1瓣、黄油（25克）、罗勒、百里香少许、盐、黑胡椒、番茄酱、水适量
实践：
1. 将牛腩洗净，用清水浸泡1小时。浸血后洗净，切成小块。放入沸水中焯水至熟，备用；
2、西红柿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜切小块备用，罗勒切块备用；
3.锅里放一块黄油，完全溶解后，加入大蒜和洋葱炒香，然后加入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒1分钟，直到胡萝卜吸油开始稍微软化，加入番茄丁继续翻炒至番茄汤出来；
4. 加入盐、罗勒碎和百里香，加入3汤匙番茄酱，搅拌均匀后小火煮5分钟，然后倒入牛腩搅拌均匀，加2倍水，搅拌均匀后盖锅。大火烧开，转小火，炖40分钟左右。最后，打开盖子收集果汁。汤浓稠时关火。加入少量黑胡椒调味即可食用。
营养小贴士：
1、罗宋汤荤素搭配，酸甜可口，助开胃
说到罗宋汤，很多人都认为这是一道来自东南亚的汤。事实上，罗宋汤是一种起源于俄罗斯的浓浓蔬菜汤。据说“Borsch”是来自俄罗斯汤的中文音译。十月革命当时，苏联人把它带到了中国。罗宋汤在俄罗斯是一种很常见的汤，汤里的配料也是随机的，没有固定的搭配，但通常罗宋汤都是与荤素搭配得当，这样营养美味又不乏味.无味或油腻恶心。
最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒和少许柠檬汁。其他经常添加的蔬菜包括卷心菜、西红柿、土豆、芹菜和洋葱。波兰人经常加入卷心菜和土豆，乌克兰人经常加入西红柿，偶尔还会加入牛腩或清牛肉汤。罗宋汤的特点是冷热可饮，冬夏皆宜。另外需要说的是，罗宋汤一定要搭配番茄酱，因为酸甜是罗宋汤的特点。
2.番茄酱中含有大量番茄红素，注意盐分摄入
番茄酱是日常烹饪中常见的调味料之一。由成熟的红番茄经粉碎、打浆、去除皮、籽等粗硬物质，再经浓缩、罐装、杀菌处理而成。主要营养成分是西红柿中的丰富。含有番茄红素。番茄中的番茄红素有利于抑制细菌的生长。它是一种极好的抗氧化剂。它对某些类型的癌症有预防作用。对乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌有抑制作用。它还可以对抗肺癌和结肠癌。吃煮熟的西红柿可以更好地摄入番茄红素。值得一提的是，番茄酱虽然没什么味道，但其实钠含量还是蛮高的。因此，在用番茄酱做饭时，应减少盐的添加量，尤其是家里有高血压的人。控制盐的添加量，以免损害健康。
所以看完这篇，相信你已经知道罗宋汤的做法了。这汤是一种非常健康的汤，所以主妇们应该行动起来，把这汤加入到他们的日常食谱中。 ，孩子们会喜欢的。
微信扫码添加客服