酸甜黄瓜是餐桌上很常见的一道菜。它属于凉菜，特别适合夏季食谱。其实小编经常在家做。清爽的黄瓜拌上糖醋酱，很好吃，很方便。这是一种快餐。糖醋黄瓜的做法很简单，用荷兰黄瓜2根，上海米醋50克，糖50克，盐5克。把黄瓜洗干净。切片备用；加盐腌制入味；加入糖和醋，搅拌均匀即可食用。
5000克小黄瓜，250克糖，250克盐，20克醋。制作方法：黄瓜洗净，切开，去籽，晾至半干，然后用糖醋盐溶液浸泡，密封15天。
材料：荷兰黄瓜2根，上海米醋50克，白糖50克，盐5克 1、黄瓜洗净。切片备用； 2、加盐腌制入味； 3. 加入糖[1]、醋，拌匀即可食用。
黄瓜含水量高，是美容蔬菜。经常食用可以延缓皮肤老化。它还含有维生素B和维生素B2，可以预防口角炎、唇炎，还可以润滑皮肤，让你保持苗条。
黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜。也称为小胡瓜和黄瓜。果实呈油绿色或翠绿色，表面有软刺。它在中国各地广泛种植，现在在温带和热带地区广泛种植。黄瓜喜暖不耐寒，是温室的主要产品之一。黄瓜是西汉时张骞带回中原的。五胡十六国以后，赵石乐帝忌用“胡”字，汉相国郡守范谭改“黄瓜”。
黄瓜性味甘、甘、凉，苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热、利尿、清热解毒的功效；治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烧。还有减肥效果。饮食禁忌：
1.黄瓜和花生搭配很容易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配时，维生素C被破坏。
3、黄瓜含有维生素C分解酶，日常生活中，黄瓜是生吃的。这时，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果与富含维生素C的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C，虽然对人体无害，但会降低人体对维生素C的吸收。 [4]
黄瓜是我们生活中很常见的蔬菜。它营养丰富，清淡爽口，成为很多人的最爱。并且可以随意搭配，是餐桌上一道非常靓丽的风景。最重要的是黄瓜有美容作用，很多爱美的姑娘都爱吃，但切记不要吃太多，是清凉的蔬菜水果。
微信扫码添加客服