鱼是我们现在最常见的食物之一。可通经、安胎、滋补人体。鱼肉中含有多种维生素，可以促进血液循环等。鱼的营养价值非常丰富。它可以用来做汤和做饭。有些人想吃鱼片，却不知道怎么做。接下来给大家分享一下鱼片的制作方法，让大家吃喝玩乐。习惯更好，周围的人想做饭吃都可以。
原料
一条草鱼
一个鸡蛋
一撮盐
苏打粉 少许
15克小麦粉
淀粉 7.5克 适量
1茶匙料酒
2汤匙香醋
3汤匙番茄酱
1汤匙半糖
少许水淀粉
方法/步骤
草鱼洗净切片，加入1茶匙料酒搅拌均匀
打散一个鸡蛋打散，在蛋液中加入淀粉和面粉，比例为2：1，打散；然后加入少许盐和苏打水，搅拌均匀。
将准备好的蛋糊与鱼片混合，腌制待用。
将3汤匙番茄酱、2汤匙醋和1汤匙半白糖（醋和糖的量可根据自己的喜好确定）混合制成番茄糖醋酱备用。
锅内放适量油（可以盖住鱼片），大火烧开，转小火，把鱼片一根一根的煎一下。鱼片全部放入后，转中火继续煎。
将鱼片煎至表面呈金黄色，放在一边冷却。
将冷却的鱼片再次放入煎锅中，再次煎炸。
煎至表面微焦并变脆，取出放在一边。
炒锅留少许油，倒入准备好的番茄糖醋酱翻炒。
然后倒入鱼片，翻炒均匀。
糖醋酱均匀的裹在鱼片上，加少许水和淀粉勾芡即可。
清爽的鱼片
味道：浓郁的姜汁，清雅爽口
主料：鲫鱼500克，红辣椒1条，泡椒适量，酸萝卜适量，姜1小片，香菜1枝
材料：香油2茶匙、高汤1/2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙
生产工艺：
1、将泡菜、泡椒、花椒洗净，切成方块，均匀的铺在盘底；
2、生姜洗净切碎，用盐和醋浸泡片刻，与肉汤、味精、香油混合制成姜汁；将欧芹切成段备用；
3. 将鱼宰杀洗净，将鱼切块，放入沸水中小火煮熟，捞出放在已经铺好底料的盘子上，淋上姜汁，拌匀好吧，撒上欧芹。
还有制作鱼片的技巧。你在学习的过程中容易吗？当我们遇到不明白的事情时，我们就用这个方法来了解鱼肉对我们的身体有很好的吸收作用，当然它也可以增强体质，所以大家在学会做鱼片的时候，可以为让周围的人吃，并与大家分享营养价值高的食物。只有这样，你的身体才会更好。
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