随着年龄的增长，身体会缺钙，尤其是一些中老年人。如果不及时补充钙质，很可能会引发一些疾病，比如腰酸腿痛、关节炎等，身体缺钙是一个大问题。白骨汤是补钙的好食物。下面就来详细介绍一下白骨汤的制作方法吧！
大骨头汤一般是指猪骨头汤，即用大骨头和老母鸡经过长时间的烹调制成的一种味道浓郁鲜嫩的汤。具体的制作方法有两种：
1、传统做法：汤用鸡、鸭、猪骨、猪脚、猪肘、五花肉等容易使汤变白的配料。炖汤时，水要盖过食材。先把开水烧开，然后放冷水搅拌煮沸，除去泡沫，加入葱姜酒，大火慢慢煮至汤汁浓稠呈乳白色。
2、方便的做法：市面上有一种叫牛奶汤王的浓缩骨汤。去餐厅吃火锅时，我要了样品，然后自己回来做。效果还不错。更简单方便，可以按一定比例调节。
黄豆汤的做法：
配料：排骨1000克，黄豆250克调料：大葱10克，盐5克
黄豆汤制作步骤：
步骤1、黄豆洗净，泡水1小时左右，捞出沥干水分；将大葱洗净，切成葱花。
Step 2. 猪骨用热水烫一会后，冲洗掉浮沫。
Step 3. 锅里放6杯水烧开，加入猪骨煮高汤，约一个小时后捞出猪骨。
Step 4. 加入黄豆煮软，最后加盐调味，撒上葱花即可食用。
功能主治滋补肝肾，滋阴清虚火，精亏，腰膝酸痛，头晕耳鸣，内热消渴，是老少皆宜，尤其是老年人强身健骨的首选。 ，并提高智力和大脑。
这种白大骨汤的做法其实并不难，但是需要注意的是，做大骨汤的时候，最好先用开水焯一下骨头，去掉里面的脏东西。汤味道鲜美。对烹饪比较敏感的朋友可以按照小编的介绍，自己尝试一下。相信你也能做出美味的大骨头汤！
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