经常做汤吃可以帮助我们更好地吸收食物的营养价值。其中，西红柿是我们生活中维生素含量最高的蔬菜。平时很多人都喜欢把西红柿放在汤里，它的酸酸甜甜的味道可以很好的增加我们的食欲。其中，番茄蛋丸子汤是营养价值最全面的一种食物。也是很好的婴儿辅食。一起来了解一下番茄蛋丸子汤的做法吧。
番茄鸡蛋丸子汤食谱
主要成分
番茄1个，鸡蛋2个，五花肉2个，150g，油适量，盐适量，姜适量，淀粉适量，醋适量，适量
步
1. 成分
2.西红柿丁
3. 姜丝，五花肉切小块
4. 将葱姜放入料理机磨成肉末
5.放入适量的盐和淀粉搅拌均匀
6.打鸡蛋
7. 热锅倒入油，爆香番茄丁
8.加点水烧开
9.把肉丸从老虎嘴里挤出来
10. 用小勺舀出
11. 舀一勺入沸锅
12、再次开锅后，加入适量醋
13.用盐调味
14.倒入打好的鸡蛋
15.煮鸡蛋滴
尖端
肉馅里放点淀粉，挤小丸子的时候比较容易挤，不会粘手
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素
我们必须注意保证我们的饮食质量。以上就是番茄蛋丸子汤的做法
了解了介绍之后，我们通常可以按照上面的方法来制作，而且它也是一种老少皆宜的食物，在制作的时候也能更好的感受到生活给我们带来的乐趣。
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