卷心菜和土豆是我们日常生活中常见的蔬菜。虽然价格便宜，味道清淡，但营养价值却非常丰富。尤其是秋天，正是白菜和土豆的收获季节。经常食用还可以保证蔬菜的新鲜度。其中，白菜土豆汤是比较受欢迎的一种，做法简单快捷。让我们学习如何制作卷心菜和土豆汤。
如何制作卷心菜土豆汤
原材料：
土豆、卷心菜、大葱、味精、盐。
实践：
1. 土豆去皮，切成拇指大小的土豆条，洗净沥干；
2. 取白菜头，用手撕成碎片，葱切丝备用；
3. 锅内捞出油，油热后，加入红葱头，小火炒至微黄，捞出干红葱头；
4. 加入土豆条翻炒至土豆变色变软；
5. 加入未煮过的热水，大火煮沸，转小火煮至汤汁浓稠；
6、加入卷心菜叶继续炖至卷心菜和土豆变软烂烂；
7. 加入适量盐和味精，即可食用。
食用疗效
秋冬季空气特别干燥，白菜性微寒，具有清热除烦、解渴利尿、清胃清肺之功效。如果要清热燥湿，利水利胆，可以多吃白菜等清热利水的食物。从而达到治疗效果。
1、大白菜的水分含量在95%左右，热量很低。
2. 一杯煮熟的白菜汁可以提供几乎和一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过吃足够的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜还含有丰富的铁、钾和维生素A。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
自己做菜会让你更有满足感。以上是对白菜土豆汤做法的介绍，配料比较普通，而且白菜土豆的热量也比较低。体脂肪，更能保证营养丰富。
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