金针菇是我们生活中经常可以吃到的一种食物，尤其是我们吃火锅的时候，金针菇更是不可缺少的食物。可以很好的提高我们身体的免疫力，也可以很好的提高孩子的免疫力。其实金针菇的吃法有很多种，尤其是和豆腐一起吃，可以增加营养价值，也变得更加美味。下面我们来了解一下豆腐金针菇的做法。 .
豆腐金针菇的制作方法
主要成分：
150克豆腐（北）、150克金针菇
调味料：
生姜5克，大葱10克，盐2克，生抽5克，白糖2克，鸡精2克，豆瓣酱15克，豆豉15克
实践
1. 豆腐切厚片，入油锅煎至两面金黄，捞出；
2. 锅内留底油，加入豆豉、生姜爆香；
3. 加入炸豆腐、糖、酱油、高汤、少许盐；
4. 大火煮沸，加入金针菇，小火慢炖至汁干；
5. 出锅，撒些葱花。
营养分析
⒈金针菇所含的必需氨基酸比较齐全，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌含量也比较高，对提高智力有很好的作用，特别是对儿童身高和智力发育，被称为“提高智力”。蘑菇”;
⒉金针菇还含有一种叫做平菇的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，增强身体正气，防病强身；
⒊金针菇能有效增强机体生物活性，促进体内新陈代谢。
有利于食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育也十分有利，因此有“增强菇”、“一菇”的美誉；
⒋金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐、抗肿瘤等作用。
⒍ 经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是高钾低钠食品。
无论我们工作多忙，为了我们自己和家人的健康，我们都必须确保饮食质量。以上是对豆腐金针菇做法的介绍。我们可以在日常生活中经常吃它们。也可以说是老少皆宜的美味佳肴。而且制作起来非常简单快捷。
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