随着生活水平的不断提高，很多人开始意识到拥有一个健康的身体是一件非常幸福的事情，所以想要让自己的身体健康，就必须更加关注生活的细节，并且要适当地配合我们的饮食，其中木耳蛋花汤是比较受欢迎的一种，可以提高人体免疫力，还可以美化皮肤。下面我们来了解一下番茄木耳蛋花汤的做法。
番茄木耳蛋花汤的做法
所需成分
西红柿3个、葱1个、鸡蛋2个、木耳15克、水5碗、食用油、盐适量
生产方式
1、木耳用温水浸泡半小时，洗净去蒂，撕成中等大小的块；将大葱洗净，切成葱花；
2、西红柿洗净，切成6块；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入一汤匙盐搅拌均匀；
3.锅里放少许油。当油热时，改为中火。把西红柿放进去，炒3分钟左右。当番茄汁出来时，倒入水；
4.水烧开后，加入木耳，煮10分钟左右，让西红柿稍微煮开，这样汤的味道更浓一些；然后倒入蛋液，稍微搅拌一下，待鸡蛋煮熟后，加入葱花和盐调味即可上桌。
暗示
1、西红柿应选择果形直、无裂痕、无虫咬、成熟度适中、酸甜味重、肉厚的西红柿；成熟度适中的西红柿不仅味道好，而且营养价值也很高。不应该食用未成熟的绿色西红柿。
2、优质木耳全穗收缩均匀，干薄完整，手感轻，脆，易折断，互不粘连，香气清香；取少量木耳用手挤压容易折断，松散时有弹性。 ，并且可以快速拉伸，说明含水量低；如果手有弹性，松开手后耳瓣慢慢伸展，说明含水量高。
番茄木耳蛋花汤的做法很简单，但是如果想要做的更快，就必须提前跑木耳，而且食材也比较普通。我们通常会自己制作食物来体验生活中的更多乐趣，同时保证食物的卫生和清洁。
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