菠菜是我们日常生活中常吃的蔬菜。富含微量元素，尤其对缺铁性贫血，可改善缺铁性贫血。用菠菜做汤，汤可以让我们更好地吸收菠菜的营养价值。其中，菠菜番茄汤是最常吃的一种，味道比较清淡，酸甜可口，很多人都喜欢吃。学习如何制作菠菜番茄汤。
菠菜番茄汤食谱
材料
番茄200克，菠菜200克，黄芪50克。
调味料
盐。
实践
1.西红柿洗净，用开水烫至外皮裂开，剥去外皮，切瓣；菠菜洗净，去掉根部，切成小块。
2.将黄芪放入锅中，加适量水烧开，加入番茄丁香，待水再次沸腾，再加入菠菜煮开，加盐调味。
营养师建议
1.此汤富含类胡萝卜素，可降低血脂，预防便秘，保护呼吸道。
2.注意烹调时间不宜过长，以免营养流失。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
菠菜被誉为“营养模范生”。富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙、铁等）、辅酶Q10等营养物质。
调整饮食可以更好地调整身体的一些问题。以上就是菠菜番茄汤的介绍。了解之后就可以按照上面的方法制作了，特别是贫血的朋友一定要经常吃一些菠菜。另外，想要保持身体健康，就需要多做体育锻炼。
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