大头菜炖西红柿的方法

大头菜是我们日常生活中经常吃的白菜。它的营养价值非常丰富。一般来说，我们用它来炒菜或做汤。其中，西红柿炖白菜是最常见的家常菜。它可以非常美味。补充我们身体所需的维生素是很好的，清淡的味道也能很好的增加我们的食欲。让我们了解一下用大头菜炖西红柿的方法。

大头菜炖西红柿的做法

材料

西红柿3个、大头菜1/2个、五花肉适量、番茄酱20克、生抽少许、辣椒面少许、盐少许、豆油少许、葱花少许

实践

西红柿、大头菜洗净切小块、五花肉切片、大葱切小块备用

锅热油，把肉炒熟，加少许酱油，葱花，翻炒

将番茄放入锅中炒至多汁，然后加入大头菜翻炒，最后加入番茄酱再次翻炒

将所有材料炒熟后，锅内加入开水煮开（最好不要盖过材料），待水沸腾后转小火煮20分钟左右。

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。

卷心菜含水量高（约 90%）且热量低，但大多数切碎的卷心菜沙拉所含的热量是纯卷心菜的 5 倍。因为沙拉通常含有脂肪调味料，想要通过控制饮食来减肥的人 最好的沙拉配低热量调料

生活中无论做什么，都要掌握方法，做菜也是一样。掌握方法，可以让食物的营养和味道发挥到最好。以上就是大头菜炖西红柿的方法介绍。了解后，很多人日常生活中都可以做这种食物，而且做起来简单快捷，比较适合平时工作繁忙的上班族。

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