香菇是我们常吃的一种蘑菇吗？许多人认为香菇是陌生的。事实上，香菇是香菇的别称。 ，含有大量的蛋白质，可以很好的增加我们的食欲。其中，蘑菇番茄汤是最常见的一种，但一定要掌握好做法，才能做出美味。一起来了解一下蘑菇番茄汤的做法吧。
蘑菇番茄汤的做法
主要成分
西红柿、蘑菇
辅料
料酒，盐，鸡粉，小虾
实践
1.西红柿洗净切小块，泡好的香菇洗净，去掉茎和丝，放锅上火，油锅烧热后，倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐搅拌均匀，加适量水煮沸后，焖一会儿，再加入西红柿，继续煮至沸腾，再撒点盐和鸡精调味，汤里加少许虾仁。
营养分析
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌类食品。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，蘑菇中还含有一种抗病毒干扰素诱导剂，可以提高人体的抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的作用，可治疗气虚、食欲不振等慢性病。 [6]
⒉抗衰老：香菇水提取物对双氧水有清除作用，对体内双氧水有一定的消除作用。
⒊抗癌抗癌：蘑菇帽含有双链结构的核糖核酸。进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：蘑菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等也有治疗作用，还可用于消化不良、便秘等。此外，香菇中所含的核酸物质还具有预防作用和治疗艾滋病。
以上是蘑菇番茄汤做法的介绍。了解之后，我们通常可以按照上面的方法来制作，既可以丰富我们的饮食，也可以让我们更好的增加对食物的兴趣，尤其是高血压、糖尿病的朋友，经常食用香菇和番茄汤有很好的调理作用。
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