冬瓜是我们生活中很多人喜欢的蔬菜。它的味道比较新鲜，用冬瓜炖汤很清淡，营养丰富，还能起到消水肿减肥的作用。其中，冬瓜土豆汤是最受欢迎的一种。可以让营养价值更加丰富，而且制作起来非常简单快捷。一起来了解一下冬瓜土豆汤的做法吧。
冬瓜土豆汤的做法
主要成分：
龙骨、冬瓜、土豆。原料：姜、花椒、醋、盐、火腿碎。
生产方式
1 准备材料。
2 冬瓜和土豆去皮，切成小块。
3 用冷水将龙骨放入锅中，加入少许胡椒粒，煮沸。
4 将脏沫冲洗干净，放入水、姜、火腿切碎、几滴醋水煮沸10分钟。
5 在砂锅中加入少量水，加入土豆，用小火煮沸。
6 把高压锅里的所有材料加水倒入砂锅，加入冬瓜，小火炖30分钟，加盐调味。
营养
冬瓜营养丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖分和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C和烟酸。其中，维生素B1能促进体内淀粉和糖类转化为热量而不是脂肪。冬瓜与其他瓜类蔬菜的区别在于它不含脂肪，钠和热量低。
马铃薯蛋白具有很高的营养价值。马铃薯块茎含有约2%的蛋白质，马铃薯干中的蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质具有很高的营养价值，其品质与鸡蛋相当，易于消化吸收，优于其他农作物的蛋白质。而马铃薯蛋白含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
以上就是冬瓜土豆汤做法的介绍。经过了解，我们知道冬瓜土豆汤不仅味道清淡，而且营养价值也非常丰富，尤其是当这样的美味与大鱼大肉一起出现在我们的餐桌上时，更是可以解馋。它油腻，还可以提供我们身体所需的营养价值。
微信扫码添加客服