排骨是我们日常生活中最常吃的肉。味道非常鲜美，补钙效果很好，但是我们平时吃的红烧排骨总感觉特别油腻。我们用排骨熬汤，把排骨的钙全部展现出来，味道更鲜美。西红柿土豆排骨汤可以营养丰富，解油腻。下面我们来了解一下番茄排骨和土豆汤的做法。 .
番茄排骨土豆汤食谱
主料：西红柿、土豆、排骨辅料：蜜枣、陈皮
调料：盐、鸡精、姜片、水、食用油
实践
1. 西红柿和土豆去皮，切成小块。将排骨洗净，切成小块。用沸水焯一下，去除血腥味和腥味。用冷开水冲洗干净，放在一边。
2. 将锅放在火上，倒入适量油，放入姜、洋葱、土豆和西红柿，翻炒片刻，然后加入陈皮和蜜枣，翻炒均匀，倒入汤汁将焯过的排骨放入煮沸并放在一边；
3、将排骨取出放入电锅中，倒入煮好的汤和少许水，加入鸡精、盐，锁上盖子，设置控制器20分钟（或按汤键）；
4、电锅保温减压后，打开盖子取出盘子。
营养价值
西红柿含有丰富的维生素A、C、B1、B2、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。近年来，营养专家发现西红柿对于防治各种疾病也有新的保健功效和药用价值。
土豆
1.养胃健脾祛湿合中：土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生；
3、降糖降脂、美容养颜：土豆可以提供大量的粘液蛋白，对人体具有特殊的保护作用。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统中的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用；
4、补充营养，利尿消肿：土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易消化吸收。它们富含营养。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。土豆对高血压、肾炎、水肿患者的康复有好处。
肋骨
除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。排骨营养价值高，有滋阴壮阳、养精养血的功效。
番茄排骨土豆汤的做法很简单，但是你要把排骨里的钙都带出来。做汤的时候可以在汤里加几滴白醋。用排骨做汤时，一定要先把排骨用小火煨一下，再加入西红柿和土豆，这样汤才会变得更加清爽可口。
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