黄花菜粉丝汤的做法

黄花菜是一种我们经常可以吃的家常菜。它的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质和矿物质，可以提高人体的免疫力和母乳喂养。用黄花菜煲汤，可以让产后身体恢复得更快，还可以有更充足的奶水，但一定要掌握制作方法。下面我们来了解一下黄花菜粉丝汤的做法。

黄花菜粉丝汤的做法

材料

排骨（或大骨排骨）400克、干金针30克、粉丝一把（约40克）、姜、葱、香菜、胡椒粉。

实践

1、将晒干的金针提前两小时用水浸泡，去掉硬蒂，洗净挤干；将粉丝浸泡在水中软化；将脊椎洗净，放入沸水中烫两分钟左右，捞出洗去血沫；姜切片，葱切花，香菜切段；

2. 将处理好的脊骨和姜片放入煲内，一次加入适量的水（水要盖过脊骨，高于脊骨），将砂锅预热，小火煮开中火，然后转小火煮30分钟；

3、加入金针继续煮30分钟左右；

4. 加入粉丝和适量盐，煮一到两分钟至粉丝熟软，然后加入葱花，香菜，撒少许胡椒粉。

经验分享：

1、做汤的时候，最好一次加足量的水。如果加水不足，则必须加热水；

2、煲汤时，先用小火预热煲，然后中火煮沸，再转小火慢煮。不要直接用大火，因为大火很容易打破陶罐。

金针有很好的保健作用：强脑抗衰老。菊花中富含卵磷脂，卵磷脂是人体许多细胞特别是脑细胞的成分，对增强和改善脑功能有重要作用。 、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效，所以人们称之为“健脑菜”。

花椰菜可以降低胆固醇。研究表明，金针能显着降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。金针中所含的活性成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，对预防肠癌有一定的作用。

饮食是调节身体最安全、最有效的方法。尤其是经常做汤，更能体现食物的营养和美味，味道也比较清淡。以上就是黄花菜粉丝汤的介绍。他做得很好简单快捷，但不是因为它丰富的营养价值。

微信扫码添加客服